MENY
Idag vaknade jag och hade bestämt mig för att göra frallor till frukost. Mitt mål inom den närmsta tiden är att lära mig och bli riktigt grym på att baka bröd. Så jag tänkte att jag skulle börja med något någorlunda enkelt, frallor.
Jag hittade detta receptet i "Från fika till fest" av Andréa Brändström och bakade "svärmors bästa frallor".
Saker och ting gick inte riktigt som tänkt så frukost-frallorna blev snabbt och oplanerat brunch-frallor.
Man behöver:
1 1/2 dl vetekross
1 1/2 dl linfrö
1 1/2 liter vatten
100 g jäst
2 msk salt
1 msk socker
5 msk olja
1.8 kg vetemjöl
Jag lyckades missa att det stod 1.8 kg vetemjöl fram tills jag skulle hälla i mjölet. Så jag hade verkligen inte tillräckligt stor bunke, så jag fick knåda på bordet och det var ett äventyr i sig.
Det blev otroligt goda frallor. Trots mina små missar hehe.
10/10
0